Sesamzaad

Herkomst:

Sesamzaad komt oorspronkelijk uit Afrika, maar wordt tegenwoordig over de hele wereld in tropische gebieden verbouwd. De sesamplant is een kruidachtige plant die tot 1 meter hoog kan
worden. Bijna de hele plant kan worden geconsumeerd. De oliehoudende zaden zitten in een doosvrucht en kunnen rauw en geroosterd genuttigd worden.

Voedingswaarde:

Sesamzaad is rijk aan anti oxidanten en versterkt de werking van de lever. Hierdoor bestrijd het niet de symptomen van een ziekte, maar de bron van een potentiële ziekte. Sesamzaad is bovendien ook een voedingssupplement dat voor een relatief lage prijs te verkrijgen is. Veel mensen kennen sesamzaad omdat het in brood verwerkt is. De sesamzaadjes bestaan voor een groot gedeelte uit olie (sesamolie) en eiwitten. Geroosterd sesamzaad heeft een sterke smaak en wordt verwerkt in diverse gerechten. Sesamzaad wordt gepeld en ongepeld verkocht.

Sesamzaad heeft geroosterd de meeste smaak en is verder erg lekker door salades of muesli.